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Domaine de la Mongestine
  • Decanter 2017 : 85 points

Domaine de la Mongestine

Les Monges
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Blanc 2016
Robe claire aux reflets vert. Nez marqué par la minéralité, le buis et les agrumes. La bouche se montre fine, tendue et pure. Sa belle minéralisé lui donne un équilibre parfait. La finale est sapide.
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Rewards Decanter 2017 : 85 points
Pays France
Region Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Les Monges
Color Blanc
Vintage 2016
Grape variety Grenache blanc, Sauvignon
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Stabulation à froid, Débourbage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon technique.

Appareance

Couleur or vert, cristalline, reflets dorés.

Nose

Aromatique, frais, arômes de fleurs blanches, subtils arômes de buis, légers arômes d'agrumes, légers arômes de citron, arômes de mirabelle, arômes de minéral.

Wine and food pairing

Tapenade, Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Filet mignon de porc, Fromage de Chèvre

Serving temperature

8° - 12°

Aging potential

De 2017 à 2019

Allergens

Aucun allergène identifié

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