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Domaine de La Mongestine
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Domaine de la Mongestine
  • Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2017 : 14,5/20

Domaine de la Mongestine

Les Monges
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rouge 2016
Robe rubis claire légère annonçant un caractère croquant. Nez de fruit rouge, bouche légère et soyeuse sur les arômes intacts de fruits rouges frais. Un rouge de plaisir et de partage.
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Distinctions Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2017 : 14,5/20
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Les Monges
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Grenache, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Bouchon technique.

Œil

Couleur rouge, intense, reflets grenat.

Nez

Expressif, frais, arômes de cerise griotte, arômes de fruits rouges, arômes d'épices.

Bouche

Croquante, aérienne, gouleyante, généreuses notes de fruits rouges, subtiles notes de grenadine, légères notes d'épices, souple, corps puissant, longue persistance.

Accords mets & vin

Charcuteries, Friture de poissons, Viandes blanches grillées, Cuisine méditerranéenne , Fromages à Croûte fleurie

Température de service

10° - 14°

Potentiel de garde

De 2017 à 2019

Allergènes

Aucun allergène identifié

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