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Domaine de La Mongestine
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Domaine de la Mongestine

Domaine de la Mongestine

M
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rouge 2015
Robe rouge profonde presque noire annonçant un nez dominé par la Syrah. Petits fruits noirs et épices viennent se mêler à une bouche harmonieuse et soyeuse. Très bel équilibre apportant de l’élégance à cette cuvée de bonne garde.
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée M
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Cabernet Sauvignon, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Remontage. Elevage en barrique, Bouchon technique en liège.

Œil

Couleur rouge, profonde, reflets grenat.

Nez

Généreux, intense, subtils arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits noirs, arômes d'épices, arômes de sous-bois.

Bouche

Aromatique, généreuse, dense, généreuses notes de fruits noirs, notes d'épices, notes de sous-bois, tanins soyeux, souple, corps structuré, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Coq au vin, Fromages de caractère, Desserts au chocolat

Température de service

12° - 17°

Potentiel de garde

De 2017 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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