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Domaine de La Mongestine
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Domaine de la Mongestine
  • Concours des grands vins de France de Mâcon 2018 : Bronze medal
  • Vinalies Internationales 2018 : Silver medal
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Silver medal

Domaine de la Mongestine

Les Monges
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
White 2017
Robe claire aux reflets verts. Nez marqué par la minéralité, le buis et les agrumes. La bouche se montre fine, tendue et pure. Sa belle minéralisé lui donne un équilibre parfait. La finale est sapide.
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Distinctions Vinalies Internationales 2018 : Silver medal ; Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Silver medal ; Concours des grands vins de France de Mâcon 2018 : Bronze medal ; Concours International de Lyon 2018 : Gold medal ; Concours des vins de Provence 2018 : Silver medal
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Les Monges
Couleur White
Millésime 2017
Cépage Clairette, Sauvignon
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Use of indigenous yeast, Malolactic fermentation, Débourbage. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Bouchon technique.

Œil

Greenish-gold colour, crystal clear, golden highlights.

Nez

Aromatic, fresh, white flowers aromas, subtle boxwood aromas, slight citrus aromas, slight lemon aromas, mirabelle plum aromas, arômes de minéral.

Accords mets & vin

Tapenade, Seafood and shellfish, Grilled fish, Filet mignon of pork, Goats cheese

Température de service

8° - 12°

Potentiel de garde

From 2018 to 2020

Allergènes

No allergens identified

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