Domaine de la Mongestine

Domaine de la Mongestine

M
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Blanc 2019
Robe jaune pâle affichant un bel aspect. Le nez s’exprime sur la poire, la pêche de vigne mais également sur des notes de fleurs blanches. La bouche est fine, riche et doté d’un certains gras donnant un caractère gastronomique à ce blanc.
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée M
Couleur Blanc
Millésime 2019
Cépage Grenache blanc, Vermentino ou Rolle
Alcool 11,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Non filtré. Elevage en amphores en argile. Sols argilo-calcaires.


Œil

Couleur or, limpide, reflets or vert.


Nez

Délicat, frais, arômes de fleurs blanches, arômes d'iris, arômes de poire, arômes de fruits verts, arômes de minéral.


Accords mets & vin

Filet de sole, Poissons grillés, Volailles, Cuisses de grenouille, Fromages frais


Température de service

8° - 12°


Potentiel de garde

De 2020 à 2022


Allergènes

Aucun allergène identifié


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