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Domaine de La Mongestine
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Domaine de la Mongestine

Domaine de la Mongestine

M
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rose 2018
Couleur pâle valorisée par une belle brillance. Le nez d’une belle intensité est marqué par des notes de pêches et d’abricots. La bouche s’exprime pleinement sur la rondeur alliant arômes floraux et fruits blancs. Un rosé de gastronomie provençale, avec un superbe toucher de bouche.
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée M
Couleur Rose
Millésime 2018
Cépage Cinsault, Grenache
Alcool 12.2%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Mechanical harvesting. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Malolactic fermentation, Pressurage direct, Stabulation à froid, Débourbage. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Ageing in concrete eggs, Bouchon technique.

Œil

Coral colour, pale, salmon coloured highlights.

Nez

Distinguished, intense, white flowers aromas, apricot aromas, peach aromas, arômes de minéral.

Bouche

Fine, intense, satiny, white flowers overtones, apricot hints, peach hints, round, mineral, light body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Crab, Cod, Frogs legs, Hard cheeses, Cream desserts

Température de service

10° - 14°

Potentiel de garde

From 2018 to 2021

Allergènes

No allergens identified

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