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Domaine de La Mongestine
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Domaine de la Mongestine

Domaine de la Mongestine

M
Rosé 2019
Couleur pâle valorisée par une belle brillance. Le nez d’une belle intensité est marqué par des notes depêches et d’abricots. La bouche s’exprime pleinement sur la rondeur et le gras alliant des arômes florauxet de fruits blancs. Un rosé de gastronomie provençale.
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Pays France
Région Provence-Corse
Cuvée M
Couleur Rosé
Millésime 2019
Cépage Cinsault, Grenache
Alcool 10,8%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Non filtré. Elevage en amphores en argile, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur rosée, limpide, reflets corail.

Nez

Frais, fruité.

Bouche

Fine, intense, enveloppée, notes d'agrumes, notes de melon, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Carpaccio de Saint-Jacques, Fruits de mer, Crustacés, Cuisine méditerranéenne , Desserts aux fruits rouges, Glaces et sorbets

Température de service

8° - 12°

Potentiel de garde

De 2020 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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